在牛第六到十二根肋骨的位置，我們的肉眼是帶邊的，超大塊！肉質冧，肉味較濃，有油香
#頂級享受
USDA Prime牛扒是第一個級別，代表最頂級的牛肉，正常只有佔全美國牛肉最頂端2%的牛肉才可冠以此級別。飼料方面多以玉米和穀物為會使牛隻生長大理石花紋般脂肪，令牛肉更加柔嫩。
食用方法：
將食用份量從冰箱取出，放4℃雪櫃約8－10小時作自然解凍，先將平底鑊預熱，落一圈油，吸乾牛扒後，每面中大火1分15秒-1分30秒，熄火後可以加上牛油和百里香不斷淋上牛扒，靜置5分鐘後食得
保存方法：
冷凍-18℃以下
